フランチャイズ加盟の「デメリット」とは本当にデメリットか？

【フランチャイズのデメリット例】

フランチャイズ加盟にはメリットとデメリットがあります。

気になるのはデメリットの方でしょう。

ではネット上ではフラチャイズのデメリットとしてどのようなことが指摘されているかご紹介してみましょう。

　1.仕入先の選定や商品販売価格等で一定の制約が生じる

　2.店舗名を好きに決めることができない

　4.加盟しているフランチャイズチェーンのブランドや信用が悪化する事態が生じれば、大きな影響を被る

こうしたデメリットが紹介されていますが、自分自身が加盟した経験から言ってデメリットと感じたもの、正確には経営上のデメリットと感じていたものは４番目と５番目だけです。

例えば１番目の仕入先の選定が自由に選べないことがデメリットとして挙げられている点に着目してみましょう。

飲食店FCの例で言えば、本部から供給される食材が近隣のスーパーマーケットより仮に2～3割程度高いとします。

仕入れ価格だけみれば確かにデメリットとなります。

しかしスーパーマーケットから肉や野菜を仕入れる場合にも、次のような別のデメリットが生じます。

　・宅配サービスがなければスーパーマーケットへ買出しにゆく手間と時間が必要になる

　・特に特売品となった食材は「お一人様○品限り」などの購入制限や品切れにより、量が確保できない場合が生じる

　・スーパーマーケット側の仕入れによって食材品質が左右される

　・運送中に事故が生じれば損失を全て被る必要がある

こうした価格以外のデメリットが生じてきます。

その点で、仕入れがしっかりとシステム化されているフランチャイズチェーンの場合なら、食材の発注をPC端末等で行なうことで所定の時間に発注した食材が店舗へ自動的に届きます。

また、食材は価格以上に品質が重要です。

その点でも本部から供給される直営店と同じ食材なら、品質も安定しています。

その上、食材が届く前に何らかの事故が生じれば本部や卸業者側の責任ですので、搬送中の事故やトラブルが生じた場合の経済リスクを回避できます。

価格だけを比較した場合には近隣のスーパーマーケットより割高となったとしても、それ以上のメリットがありますので仕入先を自由に選べないことが一概にデメリットとは言えません。

デメリットとして表現されているからデメリットと感じてしまいますが、この点は「本部に発注するだけで安定して食材が届くので、仕入先を自前で開拓する必要ない。食材の品質も安定させることができる」というメリットへの言い換えが可能になってきます。

誤解して頂きたくないのですが、この記事はフランチャイザー企業を擁護する記事ではありません。

フランチャイズ加盟を検討している方にお伝えしたいこととは、

　・ネット上で紹介されているデメリットは全てのFCに当てはまるとは限らないということ

ということが一つです。

もう一点は

・例えば仕入れなら、自社で仕入先を選ぶ方がメリットと言えるかを見極めることが大切

ということです。

具体的には

・発注体制や原材料供給体制はどのようになっているか

・市販価格と比較してどのくらいの費用か

・原材料に関する品質はどのように安定させているのか

等をチェックする必要があるということです。

つまり、一般的に「FCのデメリット」としてされていることを様々な付加価値やサービス、安心などを提供することで、デメリットを克服しているフランチャイズを選ぶべきということです。