宅配FCのメリット・デメリット – フランチャイズという選択

フランチャイズという選択

フランチャイザーとフランチャイジーの両方を経験したコンサルからのメッセージ

FC加盟を検討されている方々へのアドバイス

宅配FCのメリット・デメリット

                      

メリットデメリットの両方を確認することが大切

宅配FCに限らず、どのようなビジネスモデルであっても必ずメリット、デメリットがあります。

先回宅配FCの将来性を記事テーマとして取り上げましたが、宅配FC自体のメリット、デメリットについては触れませんでしたので今回はシンプルにメリットとデメリットを一覧で御紹介したいと思います。

宅配FCに絞って加盟を検討されている方々は、この記事で紹介するメリットだけでなく、デメリットについてもしっかりと受けとめた上で賢明に御判断頂きたいと願います。

(尚ここでの宅配FCは主に飲食宅配専門店であり、イートイン対応はしない店舗を前提とします。)

【宅配FCのメリット】

●イートインスペースとそのスペースに必要な内装やインテリアが不要となるため、その分出店コストを抑制できる。

●テリトリーエリアの中心であり、店舗前の道路環境が良ければ店舗立地そのもので悩む必要がない。二等立地、三等立地でもビジネス可能。

●上記の理由により店舗家賃を抑制できる。

●あくまでテリトリーの空きがあることが前提だが、立地がシビアに問われるイートイン型店舗よりスピーディーに出店できる。

●デリバリースタッフにそれほど高い接客能力が求められないので、教育期間も短期間で済む。

●回収不要の容器でデリバリーを行なう場合は、お客様用食器に収納スペースを奪われないし、洗浄作業も不要となる。

●お客様用に冷水や温かいお茶を準備する必要がない。

●塩、胡椒、醤油、楊枝、紙ナプキンなど、お客様用消耗品の補充の手間も発生しない。

【宅配FCのデメリット】

●バイクなどデリバリー用の乗り物の駐車場代やメンテナンス費、ガソリンなどの費用が発生する。

●チラシを継続的に巻き続けなければならない。そのため、イートイン型の店舗より広告宣伝費がかかる。

●雪や台風などの自然状況次第で、営業不能に陥りやすい。

●イートイン型店舗と比較した場合、店員が事故に遭う確率が高い。

●顧客からクレームが発生した場合、迅速に対応しにくい。

●イートイン型なら主に調理係とホール係で済むが、デリバリーは調理係とデリバリー係、更には電話応対係が必要なため、人件費は意外に抑制できない。

●デリバリースタッフ以外、お客様の顔があまり見えないため、店舗運営を行なっている実感が得にくい。

宅配FC専門で加盟を検討されている方は、宅配FCのフランチャイザーが作成したパンフレットを目にする機会が多いので、宅配ビジネスのメリットは熟知しておられると思います。

しかし、デメリットについてはパンフレットで見かける機会は殆どないと思われますので、本記事で指摘したデメリットについては特に参考にして頂きたいと存じます。

-FC加盟を検討されている方々へのアドバイス
-, , , , ,

執筆者:

関連記事

FC選びに欠かせない!開店数と閉店数の分析

目次1 FCを評価する場合に大事なのは店舗数ではなく開店数と閉店数の推移と比率2 開店数には適切な経済速度がある!多ければ良い訳ではない!!3 開店情報・閉店情報に参考にしたい「開店閉店.com」 F …

FCはアルバイトの教育システムの有無で選ぶべし!

目次1 アルバイトの「教育」ではなく「教育システム」が必要2 「この程度のことぐらい、簡単」という認識に潜むこわさ3 「この程度ぐらい・・」は一事が万事 アルバイトの「教育」ではなく「教育システム」が …

インタビュー FCオーナーからのメッセージ

インタビュー後編 現役FCオーナーからのメッセージ

目次1 現在の店舗数と今後の展開見通しについて1.0.1 ■現在の店舗数を教えてください。1.0.2 ■飲食店からお尋ねしますが、4店舗にした理由や今後の展開はどうお考えですか?1.0.3 ■それでマ …

今フランチャイズに加盟すべきか

FC加盟を検討している方々の中には、武漢肺炎、即ち新型コロナ禍でのフランチャイジー加盟は適切なのか、迷っておられる方も多いと思われます。 そこで本記事では、第三者の立場からフランチャイズ加盟のタイミン …

フランチャイズ加盟情報は募集サイトだけに頼るな

FC加盟情報は募集サイトだけに頼るな!

フランチャイズチェーンへの加盟を検討されている皆様は、どのような情報媒体を主に活用されているでしょうか。 おそらく多くの方々が「アントレ」に代表される、フランチャイズ募集情報専門のサイトだと思われます …

スポンサー




自己紹介

私は現在、コンサルタントとして

・事業のフランチャイズ化支援
・フランチャイザー企業の経営支援
・顧客満足度(CS)調査・改善

を主なテーマにコンサルティング活動を行なっております。
近年、企業経営者や個人の方々からFC加盟についても相談を受けるようになりましたので、お役に立てればと考えこのブログを開設いたしました。

詳しい自己紹介はコチラをご覧ください。

検索